Küchenchefin/Küchenchef 100%

In dieser Position erwartet Sie die kulinarische Leitung eines vielseitigen und anspruchsvollen Betriebs. Gemeinsam mit dem Team verwöhnen Sie unsere Gäste im à la Carte und bei Banketten.
Ihre Aufgaben
–Personelle, organisatorische und administrative Führung des Küchenteams
–Förderung und Weiterentwicklung des Küchenteams
–Verantwortlich für den gesamten Produktionsprozess
–Einkauf, Planung und Preiskalkulation für ein abwechslungsreiches Angebot von Speisen
–Gestaltung der Speisekarte für saisonale, regionale Küche
–Aktive Mitarbeit auf allen Posten
–Verantwortung für die Einhaltung der HACCP-Richtlinien und der Sicherheitsstandards

–Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung
–Wertschätzender Führungsstil und starke kommunikative Fähigkeiten
–Fachliches Know-How und handwerkliche Fertigkeit für die regionale und frische Küche
-Leidenschaft für den Beruf und einen hohen Qualitätsanspruch an die eigene Arbeit
-Unternehmerisches, strategisches sowie kundenorientiertes Denken und Handeln
–Hohe Sozialkompetenz, Belastbarkeit, Flexibilität und Teamgeist
–Sehr gute Deutschkenntnisse

sehr gute Deutschkenntnisse

Der FREIHOF Gossau ist ein einzigartiges Gastronomieunternehmen mit hauseigener Bierbrauerei. Wir verwöhnen Gäste jeder Alterskategorie mit einer frischen und exzellenten Küche in einem modernen Ambiente. Unsere Räumlichkeiten mit Hofstube, Bar, Biergarten, Pergola und Bankettsaal eigenen sich für private wie auch geschäftliche Anlässe. Eine Minigolfanlage und ein Verkaufsladen runden unser Angebot ab.