Sushi Chef (all gender)
Hoteljob
Veröffentlicht:
20 August 2024Pensum:
100%- Arbeitsort:St. Moritz
Job-Zusammenfassung
Ab Mitte Juni 2025 suchen wir eine(n) Sushi Chef. Freue dich auf eine spannende Saison mit tollen Entwicklungsmöglichkeiten!
Aufgaben
- Zubereitung von Sushi und Sashimi nach Matsuhisa Standards.
- Kreation neuer Sushi-Rollen zur Weiterentwicklung des Menüs.
- Sicherstellung der Sauberkeit in der Küche gemäß HACCP-Standards.
Fähigkeiten
- Abgeschlossene Ausbildung und 8 Jahre Berufserfahrung als Sushi Chef.
- Belastbarkeit und Flexibilität in einem dynamischen Umfeld.
- Ausgezeichnete Team- und Kommunikationsfähigkeiten.
Zusammenfassung der Originalanzeige
Ist das hilfreich?
Einleitung
Wir suchen ab Mitte Juni 2025
eine(n)
Sushi Chef
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Sushi Chef (mit Nachweis).
- Mindestens 8 Jahre Berufserfahrung als Sushi Chef (mit Nachweisen)
- Belastbarkeit und Flexibilität, um in einem dynamischen Umfeld bestehen zu können.
- Ausgezeichnete Team- und Kommunikationsfähigkeiten.
- Detailgenauigkeit und Präzision bei der Zubereitung von Gerichten.
Was Sie bei uns bewirken
- Ihre Expertise in der Vorbereitung und Zubereitung von Sushi und Sashimi der bekannten Matsuhisa Küche (Winter) und in der Hauptküche (Sommer) unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards zeichnet Sie aus.
- Sie kreieren neue Sushi-Rollen und Gerichte, um unser Menü kontinuierlich weiterzuentwickeln.
- Die Sicherstellung der Sauberkeit und Hygiene in der Küche gemäß HACCP-Standards ist eine Ihrer Hauptaufgaben.
Unser Angebot
- Befristete Saisonstelle, Mitte Juni bis Mitte September 2025, weitere Saisons erwünscht
- 5-Tage Woche im Schnitt bei 43.5 Stunden
- 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr
- 13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis)
- Unterkunft in einem unserer neuen Mitarbeiterhäuser
- Verpflegungsmöglichkeit im neuen, modernen Mitarbeiter Restaurant
- Arbeit in einem attraktiven Umfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten
- Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten
