Souschef (m/w)

Einleitung

Wir dürfen das Erbe einer reichen Tradition antreten und sind uns dessen bewusst. Unser Ziel ist es die über 500-jährige Tradition des "zum goldenen Kopf" weiterzuführen und ihn als führendes Restaurant im Zürcher Unterland zu positionieren.

Für diese Aufgabe und für die Neueröffnung des "zum goldenen Kopf" in Bülach suchen wir per 01. April 2025 oder nach Vereinbarung einen freundlichen und zuverlässigen Chef de Partie (m/w) mit EFZ-Abschluss.

Was wir von Ihnen erwarten:

• Sie sind Koch mit Leidenschaft und haben eine abgeschlossene Berufslehre als Koch / Köchin EFZ (zwingend vonnöten)
• Sie bringen mindestens drei Jahre Berufserfahrung mit (Führungserfahrung von Vorteil)
• Sie sind belastbar, flexibel und begeisterungsfähig
• Von Vorteil verfügen Sie über einen Berufsbildner-Ausweis
• Sie sind Teamorientiert und sind es gewohnt, aktiv in der Küche mitzuarbeiten
• Sie wissen Ihr Fachwissen Ihrem Team zu vermitteln und dieses zu motivieren
• Sie verfügen über ein ausgeprägtes Qualitäts-, und Kostenbewusstsein, sind kundenorientiert und pflichtbewusst
• Muttersprache Deutsch oder Kenntnisse auf Niveau C2
• Sie bringen den Willen mit das obengenannte Ziel mit uns zu erreichen

Für folgende Aufgaben sind Sie verantwortlich:

• Sie führen und fördern eine mittlere Küchenbrigade
• Operative Leitung der Küche im Tagesgeschäft
• Mitarbeit bei der Angebots- Menüplanung und Preis-Kalkulation
• Mithilfe bei der Erarbeitung der saisonalen Speisekaraten
• Verantwortung für Wareneinkauf, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Inventur
• Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienevorschriften gem. HACCP
• Lehrlingsbetreuung (Berufsbildnerkurs von Vorteil)
• Erstellen von Arbeitsplänen
• Mithilfe bei der Mitarbeiter-Rekrutierung

Was wir Ihnen bieten:

• Mitarbeit in einem innovativen, jungen Team
• Eine gute Entlöhnung
• Ein sehr schönes Arbeitsumfeld
• Möglichkeiten für Weiterbildung