Chef de Service

*Einsatz im Restaurant / ggf. in einer eigenen Station
*Gastgeberfunktion wahrnehmen
*Gäste zufriedenstellen, schnelle und freundliche sowie fachgerechte Bedienung
*Selbstständiges Arbeiten und ggf. Kontrolle der unterstellten Mitarbeiter
*Führen des Restaurants mit einem Team von ca. 5 Mitarbeitern
*Erstellen der Dienstpläne unter Einhaltung des Budgets
*Verantwortlich für die täglichen Restaurantabschlüsse
*Stockkontrolle in Restaurant & Bar und Lagerbewirtschaftung
*Kontrolle der Hygienestandards
*Aktive Mithilfe im Abendsservice

*Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung und Erfahrung in ähnlicher Position
*körperliche und seelische Stabilität, Ausgeglichenheit und Geduld
*Team- und Konfliktfähigkeit
*Initiative und Einsatzbereitschaft
*Gute Umgangsformen
*Freude am Umgang mit Gästen
*Gute Sprachkenntnisse in Deutsch/Englisch
*Wein Kenntnisse von Vorteil

Gute Sprachkenntnisse in Deutsch/Englisch

Frische Produkte, charakterstarke Weine, Gastfreundschaft, Emotionen, Temperament und Leidenschaft gehören in unseren Alltag, den wir in mehreren Restaurants in der Stadt Zürich ausleben können. Für das bezaubernde Garten-Restaurant «Berg 8044» suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen Chef de Service.
Konkret suchen wir einen motivierten Vollblut-Profi im Service.
Jemanden der von Herzen gerne die Gastgeberrolle im einmaligen Garten-Restaurant am Zürichberg übernehmen kann.

Wir betreiben den Berg 8044 seit mehreren Sommern und den malerischen Ort zur Stadtoase transformiert. Ein voller Erfolg, aber diesen Sommer möchten wir noch eine Schippe drauflegen und gemeinsam mit Ihnen weiter an der Freiluft Erfolgsgeschichte schreiben. Feuer frei! Wir arbeiten ausschliesslich auf Holzkohle. Das bedeutet, wir zelebrieren eine internationale, geschmackvolle und ungekünstelte Tavolata-Style-Küche, die auf der Frische ihrer Produkte und kreativen Ideen fusst. Bei uns geht es zu uns her, wie auf einem Landhaus in der Toskana, wenn die Familie zum Pranzo di Ferragosto vorbeischaut. Nur sind wir besser organisiert. Die Reservationen sind gestaffelt und koordiniert. Wir überbuchen nicht und wissen, worauf wir uns einlassen, so können wir uns auch in der Küche jeden Tag optimal auf den Service vorbereiten. Wenn es regnet, bleibt der Garten zu.

Darum suchen wir ja eine anpassungsfähige, kompetente und versierte Gastgeberin, ein Gastgeber mit Berufsstolz, jemand, der als Troubleshooter den Charme eines Concierges hat und die Übersicht eines Hoteldirektors. Eine Ansprechpartnerin, eine Managerin, ein Macher. Lust auf einen richtig lebhaften Sommer? Dann ab die Post.
Schreiben Sie uns, den Rest besprechen wir.

Auf den Austausch mit Ihnen freuen sich jetzt schon,
Cecilia und Eero Meili