Chef Patissier
Hoteljob
Veröffentlicht:
20 Februar 2025Pensum:
100%- Arbeitsort:Pontresina
Voraussichtlich ab 01.06.2025 - Befristet, 10-Monatsvertrag
Das sind Sie
- abgeschlossene Ausbildung als Patissier
- Mehrjährige Erfahrung als Chef Pâtissier oder Sous Chef Pâtissier in der gehobenen 5-Sterne-Hotellerie
- Kreativität, Innovationsgeist und ein ausgeprägtes Gespür für Geschmack, Texturen und Präsentation
- Führungspersönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz und einem Auge für Talentförderung
- Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise und ein hoher Qualitätsanspruch
- Sehr gute Englisch- oder Italienischkenntnisse, idealerweise auch Deutsch
Das bewegen Sie mit uns
Werden Sie Teil unseres ausgezeichneten Küchenteams und bringen Sie Ihre Kreativität in der Pâtisserie eines der renommiertesten Luxushotels der Schweiz zur Geltung. Mit Leidenschaft für exquisites Handwerk und höchsten Qualitätsanspruch verwöhnen Sie unsere internationalen Gäste mit kunstvollen Kreationen.Ihre Aufgaben:
- Leitung und Organisation der Pâtisserie auf höchstem Niveau – von à la carte über Bankette bis hin zu Afternoon Tea und innovativen Dessertkreationen
- Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler Dessertkonzepte unter Berücksichtigung aktueller Trends und höchster Qualitätsstandards
- Führung, Motivation und Schulung eines engagierten Teams von Pâtissiers
- Enge Zusammenarbeit mit der Küchen- und F&B-Leitung zur kontinuierlichen Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien gemäß HACCP
- Start ab Juni 2025, 10 Monate
