Chefkoch / Chefköchin 100%
Auf einen Blick
- Veröffentlicht:25 September 2024
- Pensum:100%
- Vertrag:Festanstellung
- Lohn:CHF 6 500 - 7 000 /Monat
- Sprache:Deutsch (Fortgeschritten)
- Arbeitsort:Dorfstrasse 93, 3065 Bolligen
Über uns:
Das Restaurant Linde in Habstetten ist ein familiengeführtes, charmantes Restaurant, das für seine saisonale und regionale Küche bekannt ist. Wir legen großen Wert auf die Verarbeitung hochwertiger Zutaten und bieten unseren Gästen traditionelle sowie kreative Gerichte in einem gemütlichen Ambiente.
Ihre Aufgaben:
• Verantwortung für die gesamte Küchenleitung und -organisation
• Erstellung der Speisekarten unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte
• Entwicklung von neuen Gerichten und Menükreationen
• Führung und Schulung des Küchenteams
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP
• Wareneinkauf, -kontrolle und -lagerung
• Kostenkontrolle und Einhaltung des vorgegebenen Küchenbudgets
• Enge Zusammenarbeit mit dem Service-Team, um den Gästen eine perfekte gastronomische Erfahrung zu bieten
• Sicherstellung einer ansprechenden und kreativen Präsentation der Speisen
Ihr Profil:
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung, idealerweise in leitender Position
• Leidenschaft für frische, saisonale und regionale Küche
• Kreativität und Innovationsfreude bei der Speiseplanung
• Hohe Eigenverantwortung und Organisationsfähigkeit
• Führungserfahrung und Teamfähigkeit
• Belastbarkeit und Flexibilität auch in stressigen Situationen
• Bereitschaft, sich stetig weiterzuentwickeln und neue Trends in der Gastronomie zu verfolgen
• Sehr gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
Wir bieten:
• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Position in einem motivierten Team
• Möglichkeit zur kreativen Entfaltung und Einbringung eigener Ideen
• Ein angenehmes Arbeitsklima in einem familiären Umfeld
• Geregelte Arbeitszeiten und faire Entlohnung
• Mitarbeit in einem Betrieb, der auf Qualität, Gastfreundschaft und Liebe zum Detail setzt
Wenn Sie Ihre Leidenschaft für das Kochen in einem engagierten Team ausleben und die kulinarische Ausrichtung unseres Restaurants maßgeblich mitgestalten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!