Leiter/in Verpflegung 100%
Alters- und Pflegeheime Glarus Nord (APGN)
Veröffentlicht:
08 Februar 2025Pensum:
100%Vertragsart:
Festanstellung- Arbeitsort:Glarus
Job-Zusammenfassung
Die Alters- und Pflegeheime Glarus Nord suchen eine Leitung Verpflegung.
Aufgaben
- Planung und Coaching des Küchenteams für 208 Betten.
- Verantwortung für Produktionsprozesse und Warenbewirtschaftung.
- Umsetzung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).
Fähigkeiten
- Höhere Fachausbildung in Hotellerie und Gastronomie erforderlich.
- Kreativität und Leidenschaft für nachhaltige Küche.
- Organisationstalent und sehr gute IT-Anwenderkenntnisse.
Zusammenfassung der Originalanzeige
Ist das hilfreich?
suchen wir per 01. Mai 2025 oder nach Vereinbarung eine erfahrene und kreative Persönlichkeit als
Leiter/in Verpflegung 100%
Ihre Aufgaben umfassen:
Planung, Führung, Coaching und Schulung des Küchenteams
Verantwortlich für die gesamten Produktionsprozesse und die Warenbewirtschaftung
Mitgestalten, Festlegen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse
Bestellwesen inkl. Einhaltung der Warenkostvorgaben und Kreditorenkontrolle
Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Verantwortlich für die Ausbildung der Lernenden
Wir erwarten von Ihnen:
Kreativität und Leidenschaft für eine qualitativ hochwertige und nachhaltige Küche
Höhere Fachausbildung im Bereich Hotellerie und Gastronomie (z. B. Chefkoch EFA oder eidg. Dipl. Küchenchef)
Wertschätzender Umgang und starke kommunikative Fähigkeiten
Organisationstalent und Freude an der Planung komplexer Abläufe
Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
Fundierte IT-Anwenderkenntnisse (wir arbeiten mit LogiMen)
Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
Das bieten wir:
Neben einer abwechslungsreichen und sinnvollen Tätigkeit mit direktem Einfluss auf die Lebensqualität unserer Bewohnenden und Gäste, erwarten Sie geregelte Arbeitszeiten und ein motiviertes Team, mit dem
Blick dafür, dass eine gesunde Portion Humor und Lebensfreude essenzielle Zutaten für den Arbeitsalltag sind.
Wir sind ein moderner Arbeitgeber, mit fortschrittlichen Anstellungsbedingungen, grosszügigen Weiterbildungsmöglichkeiten sowie attraktiven Personalleistungen und Benefits-Programm.
Haben wir Ihren Appetit geweckt?
Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung mit Referenzen und Foto via E-Mail an:
Ruth Rüegsegger, Hauswirtschaftliche Bereichsleiterin APGN, E-Mail schreiben
Für Fragen stehe ich Ihnen gerne auch per Telefon während den üblichen Bürozeiten, von Montag bis
Donnerstag, zur Verfügung: 079 535 88 26
