Restaurant Manager

Positionsbeschreibung

Sie/Er ist der Befragte von Mitarbeitern und Kunden sowie Ansprechpartner für OPS-Manager.

Seine Prioritäten sind die Sicherstellung der Einhaltung von Servicestandards, dass die Qualitätsnormen eingehalten werden und dass die Sauberkeit des Restaurants und die Infrastrukturen in Übereinstimmung mit den Gesetzen ist.

Deine Persönlichkeit

• Gastgeber/in mit vorbildlichem und stilsicherem Auftreten
• Organisationstalent und Energiebündel
• Kommunikation und führungsstarker Gastroprofi
• Charmante, freundliche Persönlichkeit
• Sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse
• Selbstständig, zuverlässig und flexibel bei den Arbeitszeiten
• Auto Führerschein

Deine Aufgaben

• Herzlicher Gästeempfang und Betreuung
• Rekrutierung, Teamführung und Meetings
• Selbstständige Führung einer Schicht
• Betreuung verschiedener Anlässe

Kundenzufriedenheit

• Kundendienst ist deine Priorität
• Du bist schnell und bleibst freundlichDu verkaufst nur Qualitätsprodukte
• Du kontrollierst, dass das Restaurant immer sauber ist
• Du antwortest auf die Reklamationen 

Führungsverhalten

• Du gibst den Mitarbeitern Ziele
• Du tust und kontrollierst der Zeitplan (Skelett) und die Pausen
• Du korrigierst und gibst Feedback (positiv / korrigierend) an Mitarbeiter 

Lebensmittelhygiene

• Du kontrollierst die Temperaturen
• Du kontrollierst die MHD
• Du kontrollierst, dass der Reinigungsplan gemacht ist 

Die verschiedenen täglichen Aufgaben - Lieferung

• Du kontrollierst der Lager und du sendest Bestellungen
• Du kontrollierst mit dem Lieferschein
• Du räumst die Produkte auf
• Du schreibst den Lieferschein in die Management Kontrolle 

Verwaltung

• Du tust das monatliche Inventar
• Du musst die Ziele des Restaurants kennen: Umsatz, Durschnitt Verkauft, Produktivität
• Du kontrollierst die Zeiterfassungsblatt und die TagesabrechnungsblattRekrutierung, Teamführung & Meetings