Sous-Chef:
Veröffentlicht:
05 März 2025Pensum:
100%Vertragsart:
Festanstellung- Arbeitsort:Dübendorf
Job-Zusammenfassung
Die Sorell Hotels sind die größte Schweizer Hotelgruppe in Eigenbesitz. Werde Teil unseres dynamischen Teams im Sorell Hotel Sonnental!
Aufgaben
- Unterstützung bei der Führung und Organisation des Küchenbereichs.
- Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen.
- Mithilfe bei der monatlichen Inventur und im Bestellwesen.
Fähigkeiten
- Grundausbildung als Koch: EFZ und 8 Jahre Berufserfahrung.
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse.
- Leidenschaftlich und trendbewusst in der Gastronomie.
Ist das hilfreich?
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef: per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
Dein Wirkungsbereich:
- Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef:
- Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen
- Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
- Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
- Stellvertretung des Küchenchef: bei Abwesenheiten
- Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
- Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Küchenchef:
- Förderung der Teambildung und Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Deine Stärken:
- Grundausbildung als Koch: EFZ
- 8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
- Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Begeisterter «Foodie»
- Vorbild und Mitgestalter
- Leidenschaftlich und trendbewusst
- Affin für digitale Lösungen
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
