Chef Tournant (m/w)

Einleitung

Ins-B-rierend anders, mit frischem Konzept, kommt das mit 14 Gault Millau Punkten bewertete Restaurant im Hotel Des Balances daher. Bar, Lounge und Terrasse mit herrlicher Sicht auf die Reuss, marktfrische Küche, ein beeindruckendes Weinangebot und ein einzigartiges Ambiente bilden den Rahmen für eines der schönsten und besten Lokale der Stadt. Hierfür suchen wir per 1. März 2025 oder nach Vereinbarung einen Chef Tournant.

Ihr Profil

"Unsere positive und kompetente Ausstrahlung wird vom Gast reflektiert“ lautet unser Credo.
Sie sind verantwortungsbewusst, haben einen sehr hohen Qualitätsanspruch und bringen ein Paar Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit. Ein phantasievolles und abwechslungsreiches Angebot sowie kulinarische Höhenflüge liegen Ihnen am Herzen.

Ihre Aufgaben

- Mise en place und à la carte Service

- Mitverantwortung beim Bestellwesen

- Verantwortung für die Reinigung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP

- Mitverantwortung bei der Ausbildung der Kochlernenden und der Praktikanten

Wir bieten

Wir bieten Ihnen einen Arbeitsplatz in einem harmonischen Umfeld mit einem jungen, gut eingespielten Team, welches sich freut, mit Ihnen unser Restaurant „Balances“ mit Elan weiterhin auf Erfolgskurs zu halten.