Küchenchefin / Küchenchef
Veröffentlicht:
11 Februar 2025Pensum:
100%- Arbeitsort:Langenthal
Job-Zusammenfassung
Küchenchefin/Küchenchef gesucht für eine Fachklinik. Verantwortungsvolle, sinnstiftende Tätigkeit im Gesundheitswesen.
Aufgaben
- Leitung des Küchen- und Restaurant-Teams mit 14 Mitarbeitenden.
- Planung von Menüs und Veranstaltungen für Patienten und Gäste.
- Sicherstellung einer gesunden, kostengerechten Verpflegung.
Fähigkeiten
- Führungserfahrung, Koch EFZ und Weiterbildung als Diätkoch erforderlich.
- Hohe Selbstständigkeit und Teamgeist sind wichtig.
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sind erforderlich.
Zusammenfassung der Originalanzeige
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Einleitung
Küchenchefin / Küchenchef
80 - 100%, per 1. Mai 2025 oder nach Vereinbarung
Als anerkannte Fachklinik für Psychiatrie, Psychotherapie und Psychosomatik mit kantonalem Leistungsauftrag setzen wir Massstäbe in der Behandlung und Betreuung unserer Patientinnen und Patienten. Mit rund 175 Mitarbeitenden bieten wir an verschiedenen Standorten in der Deutschschweiz stationäre und ambulante Behandlungen nach dem biopsychosozialen Modell an und integrieren auf Wunsch christliche Werte und Perspektiven in unsere Therapien. Die Synergie von Fachkompetenz, persönlicher Betreuung und ganzheitlicher Begleitung macht uns zu einer geschätzten Adresse für Menschen, die in herausfordernden Lebenssituationen Unterstützung suchen.
Für unser aufgestelltes und motiviertes Küchen- und Restaurantteam mit 14 Teamplayern suchen wir eine Küchenchefin / einen Küchenchef.
Ihr Profil
- Führungserfahrung, in ähnlicher oder Stellvertreterposition
- Erfahrung im Gesundheitswesen
- Köchin / Koch EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung und Weiterbildung Chefkoch mit eidg. FA (oder ähnliche Ausbildung)
- Weiterbildung als Diätkoch oder Bereitschaft, diese zu erlangen
- Hohe Selbständigkeit und Einsatzbereitschaft
- Qualitätsbewusstsein, Teamgeist, Flexibilität sowie innovatives und wirtschaftliches Denken und Handeln
- Bereitschaft zu Wochenenddiensten
- Identifikation mit dem Leitbild und den Unternehmenswerten der Klinik SGM
- Sehr gut in Deutsch (schriftlich und mündlich)
Ihre Aufgaben
- Personelle Leitung des Küchen- und Restaurant-Teams
- Jahresplanung Restaurant, Menuplanung
- Planen von Anlässen/Events
- Hauptverantwortung für eine gesunde und kostenangepasste Verpflegung von Patientinnen und Patienten, Gästen und Mitarbeitenden
- Einkauf und div. Beschaffungen (inkl. Rahmenverträge)
- Kontrolle der Warenlieferungen auf Menge und Qualität
- Herstellung von Mahlzeiten und Diätmahlzeiten
- Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP
- Budgetverantwortung
- Praktische Berufsbildungsverantwortung und Mitarbeiterförderung
