Fachkraft KücheKoch

Gastro A. Walser GmbH

Veröffentlicht:
19 Februar 2025
Pensum:
100%
Arbeitsort:Lumnezia
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Job-Zusammenfassung

Koch gesucht in Lumnezia, Schweiz. Verstärkung für unser Team!

Aufgaben

Organisation und Leitung der Küche für reibungslosen Ablauf.
Menü- und Rezeptplanung für kreative Speisekarten.
Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards sicherstellen.

Fähigkeiten

Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertig.
Organisationsstärke und Verantwortungsbewusstsein.
Teamfähigkeit und Führungsqualitäten zur Anleitung.

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Job-Angebot

Berufsbezeichnung
Koch

Kategorie

Fachkraft Küche

Arbeitsort
Lumnezia

Land
Schweiz

Stelleneintritt
nach Vereinbarung

Anstellungsart
Dauerstelle

Das bieten wir

Koch m/w

Für die kommende Sommersaison oder eine Festanstellung suchen wir zur Verstärkung unseres Teams eine engagierte Küchenchefin oder einen engagierten Küchenchef mit einem Pensum von 80–100 %.

Wir bieten einen abwechslungsreichen und verantwortungsvollen Arbeitsplatz in einem dynamischen Umfeld mit attraktiven Anstellungsbedingungen im Tagesbetrieb. Neben einer überdurchschnittlichen Entlohnung erwarten Sie ein motiviertes Team und die Möglichkeit, Ihre Kreativität und Erfahrung in der Küche einzubringen.

Aufgaben
Organisation und Leitung der Küche – Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche, Koordination des Küchenteams und Planung der Arbeitsabläufe.Menü- und Rezeptplanung – Entwicklung kreativer und saisonaler Speisekarten unter Berücksichtigung von Qualität, Wirtschaftlichkeit und Gästezufriedenheit.Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards – Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP) und Gewährleistung gleichbleibend hoher Qualität der Speisen.Warenwirtschaft und Kostenkontrolle – Bestellung, Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln sowie Optimierung der Wareneinsätze zur Kostenkontrolle.Mitarbeiterführung und -schulung – Motivation, Anleitung und Weiterentwicklung des Küchenteams, um eine effiziente und professionelle Zusammenarbeit zu gewährleisten.

Anforderungen

Abgeschlossene Berufslehre als Koch / Köchin EFZ oder gleichwertige QualifikationMehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Küche von VorteilOrganisationsstärke und VerantwortungsbewusstseinGepflegtes Auftreten und effiziente, strukturierte ArbeitsweiseHohe Belastbarkeit, Motivation und KreativitätTeamfähigkeit und Führungsqualitäten zur Anleitung und Förderung des Küchenteams