Head Sommelier (d/m/w)
Veröffentlicht:
15 September 2024Pensum:
100%- Arbeitsort:St. Moritz
Head Sommelier (d/m/w) - Stellenbeschreibung 601849
Stelleninserat von Kulm Hotel St. Moritz *****S
03.10.2024 / Arbeitsort: St. Moritz / Oberengadin
Telefon: +41 (0)81 836 82 09
Jobs in St. Moritz / Oberengadin
Zur Stelle:
pstrongDas bewegen Sie mit uns/strong/pulliErstellung und Aktualisierung von Weinkarten undnbspSpirituosenkarten passend zu den Menüs und Speisekarten/liliOrganisation und Verwaltung des Weinkellers/liliProfessionelle Lagerung der Weine unter Berücksichtigung optimaler Bedingungen/liliBereitstellung aller Weine für verschiedene Betriebe und Veranstaltungen/liliExzellente Beratung der Gäste hinsichtlich passender Weinbegleitung insbesondere bei Events Banketten und im Restaurant/liliZusammenarbeit mit dem FampB/ Einkaufsteam beim Weininkauf/liliEinhaltung strenger Hygienevorschriften und -standards/liliKontinuierliche Weiterbildung im Bereich Wein und Spirituosen/liliUnterstützung bei der Inventur des Weinkellers/liliArbeiten gemä den geltenden Hygienestandards/liliStartdatumper sofort oder nach Vereinbarung/li/ulpstrongDas sind Sie/strong/pulliAbgeschlossene Restaurant- oder Hotellerie-Ausbildung Weiterbildung zumnbspSommelier oder vergleichbare Qualifikation/liliBerufserfahrung in der gehobenen Gastronomienbsp/liliFundierte Kenntnisse über Wein und Spirituosen/liliErfahrung in der Erstellung von Weinkarten und der Verwaltung eines Weinkellers/liliKommunikationsstärke und ausgeprägte Gästeorientierung/liliTeamfähigkeit und Flexibilität/liliBereitschaft zur kontinuierlichen Weiterbildung/liliOrganisationstalent und Genauigkeit/liligute Kenntnisse in Deutsch English und Italienisch/li/ulpstrongBenefits/strong/pBei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten komfortable Unterkünfte preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant und zahlreiche Vergünstigungen.Bewerben via offene-stellen.ch Bewerben via Hoteljob
Arbeitsverhältnis
Saison oder Jahresstelle / F&B (Food & Beverage Manager)
Zum Betrieb
Das Kulm Hotel St. Moritz ist eine Ikone der Schweizer Luxushotellerie als erstes Hotel in St. Moritz blickt es auf eine bewegte Geschichte zurück und besticht bereits seit 1856 mit hochklassiger Servicekultur, unverkennbarem Stil, zahreichen Innovationen und zeitgemässer Leichtigkeit Smart Luxury für ein unnachahmliches Ferienerlebnis.Der Schlüssel zum Erfolg liegt in den Händen unserer Mitarbeiter, die einen jeden Aufenthalt zutiefst begeisternd, einmalig und unverkennbar gestalten.Die Kulinarik im Kulm Hotel zeichnet sich durch eine abwechslungsreiche Erlebnisküche in 5 hoteleigenen Restaurantsaus. Das Repertoire reicht von sorgfältig zubereiteten lokalen Engadiner Spezialitäten bis hin zur Internationalen Haute Cuisine, zubereitet von Weltstars der Gourmet Cuisine.Das Kulm Hotel ist Mitglied der «Leading Hotels of the World», der «Swiss Deluxe Hotels».Werden Sie Teil des Kulm Teams, prägen Sie die spezielle Aura dieses einmaligen Hauses mit. Arbeiten Sie dort, wo andere ihre Ferien verbringen - im wunderschönen Engadin
Stelle von
Stellenbeschrieb
pDas bewegen Sie mit uns/pErstellung und Aktualisierung von Weinkarten undnbspSpirituosenkarten passend zu den Menüs und SpeisekartenOrganisation und Verwaltung des WeinkellersProfessionelle Lagerung der Weine unter Berücksichtigung optimaler BedingungenBereitstellung aller Weine für verschiedene Betriebe und VeranstaltungenExzellente Beratung der Gäste hinsichtlich passender Weinbegleitung insbesondere bei Events Banketten und im RestaurantZusammenarbeit mit dem FampB/ Einkaufsteam beim WeininkaufEinhaltung strenger Hygienevorschriften und -standardsKontinuierliche Weiterbildung im Bereich Wein und SpirituosenUnterstützung bei der Inventur des WeinkellersArbeiten gemä den geltenden HygienestandardsStartdatumper sofort oder nach VereinbarungpDas sind Sie/pAbgeschlossene Restaurant- oder Hotellerie-Ausbildung Weiterbildung zumnbspSommelier oder vergleichbare QualifikationBerufserfahrung in der gehobenen GastronomienbspFundierte Kenntnisse über Wein und SpirituosenErfahrung in der Erstellung von Weinkarten und der Verwaltung eines WeinkellersKommunikationsstärke und ausgeprägte GästeorientierungTeamfähigkeit und FlexibilitätBereitschaft zur kontinuierlichen WeiterbildungOrganisationstalent und Genauigkeitgute Kenntnisse in Deutsch English und ItalienischpBenefits/pBei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten komfortable Unterkünfte preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant und zahlreiche Vergünstigungen.
Antrittsdatum
Nach Vereinbarung
Ausbildung / Erfahrung
Berufsleute mit abgeschlossener Lehre EFZ/EBA
Kontakt / Ansprechpartner
Kulm Hotel St. Moritz *****S
Via Veglia 18
7500 St. Moritz
Ihre Kontaktperson ist Frau
+41 (0)81 836 82 09
E-Mail schreiben
Website
Region(en)
Schweiz / Kanton Graubünden