Für unser junges, dynamisches Team suchen wir einen vielseitigen und motivierten Chef Tournant. Sie übernehmen eine zentrale Rolle in unserem Küchenteam und tragen massgeblich zur Qualität und Effizienz in allen Bereichen bei.

Chef Tournant (w/m/d)

Ihr Profil

• mehrjähriger Erfahrung auf verschiedenen Küchenposten in der gehobenen Hotellerie
• Vielseitigkeit und Flexibilität, um problemlos auf allen Posten der Küche arbeiten zu können
• Führungsstärke und Teamgeist, mit Erfahrung in der Anleitung und Motivation von Küchenteams
• Hohe Belastbarkeit und Stressresistenz, um auch in hektischen Momenten exzellente Ergebnisse zu liefern
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und eine Leidenschaft für kreative, hochwertige Gastronomie

Ihre Aufgaben

• Unterstützung und Vertretung der Küchenbrigade auf allen Posten bei Bedarf
• Sicherstellung der Qualität und Effizienz in der Zubereitung von Speisen auf allen Posten
• Führung und Anleitung von Commis de Cuisine und Demi Chef de Parties in verschiedenen Küchenbereichen
• Überwachung und Kontrolle der Warenwirtschaft sowie der Lagerhaltung für alle Posten
• Mitgestaltung und Umsetzung neuer Menüideen und saisonaler Speisenangebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam