Introduction

Le Bivouac de Napoléon SA, situé dans le magnifique canton du Valais, est un Hôtel-Restaurant renommé qui allie tradition et modernité. Niché au cœur d'un cadre naturel exceptionnel, notre établissement offre une expérience unique à une clientèle aimable et passionnée par la nature. Pour compléter notre équipe dynamique, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine prêt(e) à relever un défi passionnant dès le 15 février 2025 ou le 1er avril 2025.

Profil recherché

Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) et expérimenté(e) :

• Âgé(e) idéalement dans la trentaine, avec une solide expérience en tant que chef ou sous-chef.
• Diplômé(e) en arts culinaires, avec une grande créativité et une excellente connaissance des produits locaux.
• Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent sens du leadership.
• Disponible dès le 15 février 2025 ou le 1er avril 2025, motivé(e) à contribuer au succès et au rayonnement de notre établissement.

Missions

En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de :

• La création et l'élaboration de menus mettant en valeur les produits du terroir.
• La gestion et l'organisation de la brigade, en favorisant une ambiance positive et productive.
• Le suivi des stocks, des commandes et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• L'organisation du service en cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Vos avantages

• Un cadre de travail exceptionnel au cœur des paysages époustouflants du Valais.
• Une clientèle fidèle, aimable et amoureuse de la nature.
• Une équipe jeune et dynamique avec laquelle collaborer.
• La possibilité de développer vos talents culinaires dans un établissement reconnu pour son excellence.