Chef de partie / Cheffe de partie Tournant
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Veröffentlicht:
18 Oktober 2024Pensum:
100%Vertrag:
Festanstellung- Arbeitsort:Zermatt
Deine Aufgaben
Dein Profil
Wir bieten
- Einsatz in verschiedenen Küchenstationen (Garde Manger, warme Küche, Patisserie usw.) je nach Bedarf
- Zubereitung und Präsentation von Gerichten nach den Standards des Restaurants
- Unterstützung des Küchenchefs und der Sous Chefs bei den täglichen Abläufen in der Küche
- Vertretung anderer Chef de Parties bei Abwesenheiten oder in Stoßzeiten
- Mitwirkung an der Entwicklung neuer Gerichte und Menüpunkte
- Sicherstellung von Sauberkeit und Organisation des Arbeitsplatzes unter Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
- Anleitung und Unterstützung von Junior-Köchen und Küchenhilfen in verschiedenen Bereichen
- Verwaltung von Vorräten und Unterstützung bei der Bestellung von Zutaten für die Küche
Dein Profil
- Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in einem gehobenen Restaurant oder Hotel
- Breites kulinarisches Wissen und die Fähigkeit, in verschiedenen Küchenstationen zu arbeiten
- Flexibilität und Effizienz in verschiedenen Bereichen der Küche
- Gute Organisationsfähigkeit und Belastbarkeit in stressigen Situationen
- Eine Kochausbildung oder vergleichbare Qualifikation ist von Vorteil
- Fließend in Englisch oder Deutsch (Kenntnisse beider Sprachen sind von Vorteil)
Wir bieten
- eine Anstellung in traumhafter, alpiner Bergkulisse
- Preisreduktion in den Betrieben der Matterhorn Group
- Spezielle Übernachtungsraten für family & friends
- Wettbewerbsfähiges Gehalt abhängig von der Erfahrung
- Eine unterstützende und dynamische Arbeitsumgebung in einem renommierten Restaurant/Hotel
- Möglichkeiten zum Lernen und zur beruflichen Weiterentwicklung im Unternehmen
- Mentoring und Ausbildung durch erfahrene Köche
- Verpflegung während der Schichten
- Wohnmöglichkeit kann bei Bedarf bereitgestellt werden
- Besuchen Sie www.zermattjobs.ch für mehr Informationen zur Matterhorn Group