Executive Head Chef (m/w)

Unsere Benefits:

Wir suchen Personal für die Wintersaison 2024/2025

> arbeiten innerhalb der Hyatt-Gruppe

> schöne, moderne Personalräume zu guten Konditionen

> Vergütung und Urlaub nach dem Branchentarif L-GAV

> 5 Tage Woche/43,5 Std.

> 5 Wochen Urlaub pro Jahr

> 6 Feiertage pro Jahr

> 13. Monatsgehalt ab Eintritt

> Mehrarbeit wird gesondert vergütet

> Beteiligung beim Kauf des Skipasses für Davos-Kloster, 6 Skigebiete mit 260 km Pisten

> Uniformen, inklusive kostenlosem Reinigungsservice

> Corporate Benefits bei Partnern

> 10% Rabatt auf Ski, Snowboard- und Langlaufausrüstung bei Partnern

> 10% Rabatt auf Tickets für die Eishockey Swiss League im Eisstadion Davos

> gesunde und vielfältige Verpflegung im Personalraum mit FELFEL

> Friends & Family–Rates für Hotelübernachtungen

> Gesundheit & Vorsorge durch unser kollektives Krankenversicherungsprogramm mit ÖKK

> spannendes Gästeerlebnis beim Weltwirtschaftsforum WEF

> Saisonauftakt- und Saisonabschlusspartys

Ihre Aufgaben:

Leidenschaftlicher Gastgeber mit ausgezeichneten Umgangsformen und einem hohen Qualitätsbewusstsein. Gut organisiert, selbstmotiviert und ein guter Teamplayer. Ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein und detailorientierte Arbeitsweise. Umfassende Kenntnisse des lokalen Marktes und der schweizer Küche. Hohe Einsatzbereitschaft und großes Verantwortungsbewusstsein. Ruhiges Auftreten in stressigen Situationen und lösungsorientiertes Arbeiten.

Ihr Profil:

> Verantwortlich für die Führung des gesamten Küchenteams.

> Aktive Mitarbeit in der Küche und Unterstützung des Teams

> Menüerstellung für Business-Events, Feiern und Restaurant

> Sicherstellung höchster Qualität aller Speisen

> Enge Zusammenarbeit mit dem Restaurant-Team, um ein ausgezeichnetes Gästeerlebnis

zu garantieren

> Effiziente Dienstplanerstellung für einen einwandfreien Betrieb während der gesamten Saison

> Kontrolle aller Hygienestandards und Durchführung regelmäßiger Trainings zur

Aufrechterhaltung höchster Anforderungen

> Budgeterstellung und Kontrolle für die gesamte Restaurantküche

> Schulung, Kontrolle + Führung der Mitarbeitenden

> Deutsch und Englischsprechend ist zwingend

Wer wir sind

Casual-Alpine-Luxus mit fünf Sternen im Herzen von Graubünden, in der höchsten Stadt in Europa, das ist das FLÜELA Davos. Wir sind Pioniere in der schweizerischen Winterhotelerie. Unsere 155-jährigeGeschichte als erstes Hotel in Davos verpflichtet. Unser gesamtes Engagement stellen wir unseren Gästen zur Verfügung. Sinnvolles und achtsames Handeln sind unsere Erfolgsfaktoren, dazu benötigt es kompetente und charmante Mitarbeiter, die mit ihrem persönlichen Einsatz für das FLÜELA in allen Bereichen unseres Hauses einstehen. Das Feuer zu hüten und nicht die Asche zu bewahren ist unsere Tradition und diese FLÜELA-Tradition lieben wir.