Einleitung

Am 19. April 2021 haben wir das für Fleisch bekannte Steakhouse Churrasco mit neuem Konzept und Peruvian- Style neu eröffnet. Neben den besten Steaks aus Argentinien und US- Beef welches wir selber mit viel liebe im Haus selber Dry Agen umfasst unser neues Konzept auch die kulinarischen Einflüsse der Nikkei aus der Peruanischen Japanischen Fusions-Küche. Unser Restaurant liegt im Herzen der Altstadt von Zürich und verfügt über 180 Sitzplätze Innen sowie 30 Sitzplätze auf unsere Boulevard Terrasse.

Folgende Position möchten wir gerne Besetzen nach Vereinbarung:

Souschef 100%

Mitbringen sollte er gerne:

• eine kommunikative und motivierte Persönlichkeit
• mindestens 3 Jahre Erfahrung in einem Steakhouse oder einem Nikkei Restaurant
• aktive MItarbeit auf allen Küchenposten
• gute Englischkenntnisse
• Erfahrung im a la Carte Service& Bankett Service
• Erfahrung mit Umgang von HACCP und einhaltung der Rechtlichen Aspekte
• unregelmässige Arbeitszeiten sowie Wochenendeinsätze sind für sie kein Problem
• Belastbarkeit & Verantwortungsbewusst
• Kenntnisse von Bestell und Inventarwesen

Ihre Aufgaben

• Aktive mitarbeit auf sämtlichen Küchenposten

• Einarbeitung neuer Mitarbeiter

• Mitgestalltung neuer Gerichte in Zusammen Arbeit mit Souschef Sushi

• Mitorganisation für einen Reibungslosen Küchenablauf

• Inventur & Bestellung Food und Non Food in Zusammenarbeit mit Souschef Sushi

• Einhaltung der HACCP Richtlinen

• Unterstzützung bei der vom Unternehmen gegeben Ziele

Wir bieten

• Ein Teil eines der am Trendigste Restaurants mitten in Zürich zu sein.
• Aktiv einbringen und mit uns gemeinsam Wachsen
• faire Bezahlung
• spannendes Publikum
• Möglichkeit auf Beförderung zum Küchenchef