Praktikant (m/w) Restaurant Management

Einleitung

Das 'Drei Stuben' ist ein zeitgemässes, zugängliches und lebendiges Quartierrestaurant mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und hochwertige, saisonale Produkte von Lieferant*innen und Produzent*innen aus der Region. Unser Anspruch an die Qualität unseres Essens und an unsere Arbeit ist sehr hoch, weshalb wir ausschliesslich mit frischen Produkten arbeiten und soweit möglich alles selber herstellen. Eine spannende Auswahl an liebevoll ausgewählten Getränken und terroirbetonten europäischen Weinen ergänzt unser Angebot. Wir legen sehr viel Wert auf einen kompetenten und engagierten Service und auf einen herzlichen Umgang mit unseren Gästen.

Das Restaurant `Drei Stuben` ist ein wunderschönes und rustikales Quartierlokal mit warmer Atmosphäre in Zürcher Kreis 6 und befindet sich zehn Gehminuten vom Hauptbahnhof Zürich entfernt. Das Restaurant verfügt über zwei Gaststuben, in denen die Gäste gerne verweilen. In den warmen Monaten lockt die lauschige und grosszügige Terrasse, eine ruhige, sehr beliebte Oase mitten in der Stadt Zürich, wo die Gäste kühlenden Schatten unter den Bäumen finden und gemütliche Stunden verbringen können. Im November 2022 wurde das Lokal renoviert und mit einem neuen Konzept von The Artisan Team aus Zürich Wipkingen wiedereröffnet.

Das zeichnet dich aus

• Du bist Gastgeber*in aus Leidenschaft
• Du strahlst Freundlichkeit aus und liebst den Kontakt mit Menschen
• Du begeisterst mit deiner herzlichen und authentischen Art unsere Gäste und dein Team
• Du hast sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift und gute Englischkenntnisse
• Es macht dir Freude, Eigeninitiative zu zeigen und Verantwortung zu übernehmen
• Du hast Lust, neue Aufgaben zu übernehmen und dich weiterzuentwickeln
• Du erledigst deine Arbeit auf speditive und selbständige Weise
• Zuverlässigkeit und Genauigkeit sind für dich selbstverständlich
• Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild

Deine Aufgaben

• Führen von Service-Schichten inkl. Übernehmen einer Station

• Mithilfe beim Führen und Entwickeln vom Restaurant-Team

• Administrative Aufgaben mit Inkasso und Tagesabschluss, Personalplanung, Annahme und Pflege der Reservationen inkl. Restaurant Sitzplan Erstellung Inventur, Bestellwesen, Gästekommunikation und Marketingaufgaben

• Einsicht in die betrieblichen Kennzahlen und mithilfe bei der Implementierung für Massnahmen um sie zu verbessern

Darauf kannst du dich freuen

• Mitarbeit in einem nachhaltigen, zeitgemässen Restaurant mit traditionellem Flair und Fokus auf nachhaltige, lokale und saisonale Küche
• Junges motiviertes Team in einer angenehmen Arbeitsatmosphäre
• Innovatives und familiäres Arbeitsumfeld
• Wir legen Wert auf Respekt und gegenseitige Wertschätzung
• Wir achten auf eine ausgewogene "work-life balance"
• Eine Schlüsselposition in einem motivierten Team, mit dem die Arbeit grosse Freude macht

Wir sind ein junges, eingespieltes Team und freuen uns auf Dich!

Starte deine Zukunft bei uns und bewirb dich noch heute!