SOUS-CHEF (M/W/D)
Hotel Hermitage Luzern AG
Veröffentlicht:
03 September 2024Pensum:
100%Vertrag:
Festanstellung- Arbeitsort:Luzern
100% ab 01. November 2024 oder nach Vereinbarung
Deine Aufgaben
- Stellvertretung des Küchenchefs
- Mithilfe bei Mitarbeiterplanung und Mitarbeiterschulung im Bereich Küche und Office
- Vorbildliche Mitarbeitereinführung und Betreuung der Küchen- und Officeteams
- Selbstständiges Führen eines Postens mit allen anfallenden Arbeiten für die Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe
- Einhaltung und tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
- Präzises Umsetzen von Rezepten und Kochmethoden auf hohem Niveau
- Eigenständige Aufnahme des Inventares inkl. Bestellwesen
- Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten
- Kreatives Mitgestalten des Angebotes
- Mithilfe bei der Ausbildung der Lernenden
- Sicherstellen vom laufenden Tagesgeschäft
- Administrative Arbeiten wie Umbuchungen, Rechnungsmanagement etc.
Dein Profil
- Positive Einstellung, Herzblut und Engagement
- Leidenschaft zum Beruf
- Loyalität, Ehrlichkeit und Teamfähigkeit
- Erste Führungserfahrungen notwendig
- Affinität für administrative Aufgaben
- Sicherer Umgang mit MS-Office-Paket
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ und bereits mindestens 4 Jahre Berufserfahrung als Koch
- Berufsbildner von Vorteil
- Kalkulationskenntnisse
- Hohes Qualitätsbewusstsein
- Exakte, selbstständige und saubere Arbeitsweise
- Gute Deutsch-& Englischkenntnisse
- Flexibel, belastbar und verantwortungsbewusst
Wir bieten dir
- Junges, dynamisches Team, indem du deine Ideen aktiv einbringen kannst
- Professionelle Lockerheit und flache Hierarchien
- Prämien für die Vermittlung von neuen Mitarbeitenden
- Mitarbeiterunterkunft und Parkmöglichkeit
- 25% Ermässigung in allen F&B Outlets für bis zu 6 Personen
- Family & Friends Rate für Übernachtungen
- Kostenlose Nutzung vom Fitnessraum, Tennisanlage, SUPs, Kajak, Fahrräder, Pedalo, E-Bikes
- Freie Verpflegungsauswahl, 24/7, abwechslungsreich und gesund
- Interne und externe Weiterbildung
- Ideen werden belohnt
- Warenbezug zum Einkaufspreis
- Weihnachtsfeier, Teamevents und Motivationsanlässe
- Sonderkonditionen für Ausflüge
Bist du interessiert? Wir freuen uns auf deine online Bewerbung inklusiv Lebenslauf und Arbeitszeugnisse. Welcome to HERMITAGE «where good vibes make people happy»
Kontakt
Hotel Hermitage Luzern AG