Zur Stelle:

<p><strong>ASSISTANT DIRECTOR OF F&amp;B (M/W)</strong></p><p>Hotel Astoria Luzern<br />Das Hotel Astoria an bester Lage im Zentrum von Luzern und nur wenige Gehminuten vom Bahnhof, dem KKL, der Altstadt und dem Vierwaldst&auml;ttersee entfernt, ist ein top modernes 4-Sterne Hotel mit 263 renovierten Zimmern sowie 5 Bankett- und Seminarr&auml;umen mit state-of-the-art Ausstattung. Das gr&ouml;sste und aussergew&ouml;hnlichste Hotel der Zentralschweiz verf&uuml;gt zudem &uuml;ber 3 aufregende Restaurants mit innovativen Konzepten und Gault Millau Punkten &ndash;&nbsp;<strong>Ristorante La Cucina</strong>&nbsp;(14 Punkte),&nbsp;<strong>Restaurant&nbsp;Thai Garden</strong>&nbsp;(14 Punkte),&nbsp;<strong>Mekong Asian Bistro&amp;Bar</strong>. Unsere&nbsp;<strong>Penthouse 360&deg; Roof Top Bar&nbsp;</strong>ist der Nummer 1 Treffpunkt im Szeneviertel der Luzerner Neustadt. Die&nbsp;Herzog &amp; De Meuron Designzimmer&nbsp;machen das architektonische Meisterwerk im Herzen Luzerns zu einem der attraktivsten Stadthotels der Schweiz.<br /><br />Wir suchen ab&nbsp;<strong>01.09.2024</strong>&nbsp;oder nach Vereinbarung eine charakterstarke, dynamische und unternehmerisch denkende Pers&ouml;nlichkeit als<br /><br /><strong>Assistant Director of F&amp;B (m/w)</strong></p><p>IHRE AUFGABEN</p><ul><li>Unterst&uuml;tzung des Director of F&amp;B bei der F&uuml;hrung und Kontrolle der Departmente<ul><li>Ristorante La Cucina (14 Gault&amp;Millau Punkte)</li><li>Restaurant Thai Garden (14 Gault&amp;Millau Punkte)</li><li>Mekong Asian Bistro &amp; Bar</li><li>Penthouse 360&deg;Roof Top Bar</li><li>Coffeeshop News Bar</li><li>Halbpensions-Abteilung</li><li>Economat</li><li>F&amp;B B&uuml;ro</li></ul></li><li>Mitverantwortung f&uuml;r insgesamt 100 Mitarbeitende unter Wahrnehmung von F&uuml;hrungs- und Vorbildfunktion</li><li>Einwandfreie Umsetzung der Gesch&auml;ftspolitik in oben genannten Bereichen</li><li>Stellvertretung des Director of F&amp;B in dessen Abwesenheit</li><li>Aktive &Uuml;berwachung des Nightlifes</li><li>Verantwortung f&uuml;r die G&auml;stezufriedenheit</li><li>Organisation, Planung &amp; Durchf&uuml;hrung von Banketten und Grossanl&auml;ssen bis zu 500 Personen</li><li>Mitarbeitereinsatzplanung, -koordination und -kontrolle mit Mirus 3.0</li><li>Mitarbeit bei der Mitarbeitergewinnung,-betreuung und -trennung</li><li>Erstellung aller Speise- und Getr&auml;nkekarten in Deutsch und Englisch</li><li>Beschwerdemanagement vor Ort</li></ul><p>UNSERE ANFORDERUNGEN</p><ul><li>Abgeschlossene Berufslehre in der Gastronomie oder Abschluss einer Hotelfachschule</li><li>Gewinnende, engagierte und zuverl&auml;ssige Pers&ouml;nlichkeit</li><li>Hands on Mentalit&auml;t&nbsp;</li><li>Hohe Sozial- und Kommunikationskompetenz</li><li>Eigenverantwortliche Arbeitsweise</li><li>Ausgepr&auml;gtes Qualit&auml;tsbewusstsein und Serviceorientierung</li><li>Gepflegtes Erscheinungsbild und sehr gute Umgangsformen</li><li>Hervorragende Deutschkenntnisse und sehr gute Englischkenntnisse</li></ul><p>WIR BIETEN</p><ul><li>Zentrale Lage f&uuml;r einen einfachen Arbeitsweg (5 Gehminuten vom Bahnhof Luzern entfernt)&nbsp;</li><li>Eine Position mit Potential zum Karrieresprungbrett&nbsp;</li><li>Ein professionelles und dynamisches Team</li><li>Profitieren vom Audit Flottenrabatt&nbsp;</li><li>Und viele weitere Benefits wie z.B. Verg&uuml;nstigung im Europapark...</li></ul>

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Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet /

Zum Betrieb

Stellenmarkt in der Gastronomie und Hotellerie in der Schweiz von der Hotellerie Gastronomie Zeitung Schweiz / 100 000 Auflage

Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

<p><strong>ASSISTANT DIRECTOR OF F&amp;B (M/W)</strong></p><p>Hotel Astoria Luzern<br />Das Hotel Astoria an bester Lage im Zentrum von Luzern und nur wenige Gehminuten vom Bahnhof, dem KKL, der Altstadt und dem Vierwaldst&auml;ttersee entfernt, ist ein top modernes 4-Sterne Hotel mit 263 renovierten Zimmern sowie 5 Bankett- und Seminarr&auml;umen mit state-of-the-art Ausstattung. Das gr&ouml;sste und aussergew&ouml;hnlichste Hotel der Zentralschweiz verf&uuml;gt zudem &uuml;ber 3 aufregende Restaurants mit innovativen Konzepten und Gault Millau Punkten &ndash;&nbsp;<strong>Ristorante La Cucina</strong>&nbsp;(14 Punkte),&nbsp;<strong>Restaurant&nbsp;Thai Garden</strong>&nbsp;(14 Punkte),&nbsp;<strong>Mekong Asian Bistro&amp;Bar</strong>. Unsere&nbsp;<strong>Penthouse 360&deg; Roof Top Bar&nbsp;</strong>ist der Nummer 1 Treffpunkt im Szeneviertel der Luzerner Neustadt. Die&nbsp;Herzog &amp; De Meuron Designzimmer&nbsp;machen das architektonische Meisterwerk im Herzen Luzerns zu einem der attraktivsten Stadthotels der Schweiz.<br /><br />Wir suchen ab&nbsp;<strong>01.09.2024</strong>&nbsp;oder nach Vereinbarung eine charakterstarke, dynamische und unternehmerisch denkende Pers&ouml;nlichkeit als<br /><br /><strong>Assistant Director of F&amp;B (m/w)</strong></p><p>IHRE AUFGABEN</p><ul><li>Unterst&uuml;tzung des Director of F&amp;B bei der F&uuml;hrung und Kontrolle der Departmente<ul><li>Ristorante La Cucina (14 Gault&amp;Millau Punkte)</li><li>Restaurant Thai Garden (14 Gault&amp;Millau Punkte)</li><li>Mekong Asian Bistro &amp; Bar</li><li>Penthouse 360&deg;Roof Top Bar</li><li>Coffeeshop News Bar</li><li>Halbpensions-Abteilung</li><li>Economat</li><li>F&amp;B B&uuml;ro</li></ul></li><li>Mitverantwortung f&uuml;r insgesamt 100 Mitarbeitende unter Wahrnehmung von F&uuml;hrungs- und Vorbildfunktion</li><li>Einwandfreie Umsetzung der Gesch&auml;ftspolitik in oben genannten Bereichen</li><li>Stellvertretung des Director of F&amp;B in dessen Abwesenheit</li><li>Aktive &Uuml;berwachung des Nightlifes</li><li>Verantwortung f&uuml;r die G&auml;stezufriedenheit</li><li>Organisation, Planung &amp; Durchf&uuml;hrung von Banketten und Grossanl&auml;ssen bis zu 500 Personen</li><li>Mitarbeitereinsatzplanung, -koordination und -kontrolle mit Mirus 3.0</li><li>Mitarbeit bei der Mitarbeitergewinnung,-betreuung und -trennung</li><li>Erstellung aller Speise- und Getr&auml;nkekarten in Deutsch und Englisch</li><li>Beschwerdemanagement vor Ort</li></ul><p>UNSERE ANFORDERUNGEN</p><ul><li>Abgeschlossene Berufslehre in der Gastronomie oder Abschluss einer Hotelfachschule</li><li>Gewinnende, engagierte und zuverl&auml;ssige Pers&ouml;nlichkeit</li><li>Hands on Mentalit&auml;t&nbsp;</li><li>Hohe Sozial- und Kommunikationskompetenz</li><li>Eigenverantwortliche Arbeitsweise</li><li>Ausgepr&auml;gtes Qualit&auml;tsbewusstsein und Serviceorientierung</li><li>Gepflegtes Erscheinungsbild und sehr gute Umgangsformen</li><li>Hervorragende Deutschkenntnisse und sehr gute Englischkenntnisse</li></ul><p>WIR BIETEN</p><ul><li>Zentrale Lage f&uuml;r einen einfachen Arbeitsweg (5 Gehminuten vom Bahnhof Luzern entfernt)&nbsp;</li><li>Eine Position mit Potential zum Karrieresprungbrett&nbsp;</li><li>Ein professionelles und dynamisches Team</li><li>Profitieren vom Audit Flottenrabatt&nbsp;</li><li>Und viele weitere Benefits wie z.B. Verg&uuml;nstigung im Europapark...</li></ul>

Antrittsdatum

Nach Vereinbarung

Ausbildung / Erfahrung

Unbestimmt

Kontakt / Ansprechpartner

Astoria-Betriebs AG Hotel Astoria powered by Gastrojob.ch
Postfach 4870
6002 Luzern

Ihre Kontaktperson ist Frau Karin Huwiler
+41 41 418 24 44
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