Sous-Chef 100% w/m/d

Einleitung

Wir suchen für unseren Kunden, ein traditionsreiches Basler Restaurant ab sofort oder nach Vereinbarung eine kompetente Person als

Sous-Chef 100% w/m/d

Ihr Profil

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch und idealerweise relevante Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, bevorzugt in einer vergleichbaren Position
• Leidenschaft für den Kochberuf und die Bereitschaft, kreativ mit Zutaten und neuen Rezeptideen umzugehen
• Ausgeprägtes fachliches Können gepaart mit unternehmerischem Denken und einer wirtschaftlichen Arbeitsweise
• Hohe Kommunikations- und Teamfähigkeit sowie ausgeprägte Sozialkompetenz
• Gepflegtes Erscheinungsbild und professionelle Umgangsformen
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Ihre Aufgaben

Aufgaben

• Mitverantwortung für die Leitung und Überwachung sämtlicher Abläufe in der Küche
• Aktive Unterstützung während der Servicezeiten
• Mithilfe bei der Angebotsplanung
• Vertretung des Küchenchefs in allen Bereichen bei dessen Abwesenheit
• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs der à la carte- und Bistroküche
• Effiziente Lagerbewirtschaftung, sowie Inventur
• Gewährleistung der Einhaltung und Umsetzung von Qualitätsrichtlinien gemäss HACCP-Standards

Wir bieten

Was Sie erwartet:

• Die Möglichkeit, die kulinarische Vision unseres Restaurants aktiv mitzugestalten und zu führen
• Betrieb ist sonntags geschlossen
• Die Arbeitszeiten sind mit Zimmerstunde
• Eine herausfordernde Kaderposition in einem der traditionsreichsten Restaurants Basels
• Eine herzliche und motivierende Betriebskultur, in der Sie sich in einem eingespielten Team entfalten können