Sarah und Andreas Caminada gründeten die Fundaziun Uccelin im Jahr 2016, mit dem Ziel junge Koch- und Serviceenthusiasten fachlich, finanziell und menschlich zu fördern. Im Rahmen der massgeschneiderten Stiftungsprogramme schickt Uccelin die Stipendiatinnen und Stipendiaten hinaus in die grosse weite Welt der Kulinarik, zu führenden Restaurants und Produzenten auf allen Kontinenten. So wird Begeisterung und Leidenschaft für Berufe geschaffen, die zu den schönsten und wertvollsten gehören.