Das Birdy’s by Achtien ist ein modernes Restaurant in Brunnen SZ, das im Juli 2022 eröffnet wurde und zwei einzigartige Konzepte bietet:
Sharing Restaurant
o 15 Gault&Millau Punkte und Bib Gourmand des Guide Michelin
o Vegetarisch basierte Gerichte, ergänzt durch Fleisch- und Fischbeilagen
o Überraschungsmenü (9 Gerichte ab 2 Personen) sowie À-la-carte-Angebote
Foodbar „The Nest“ (Freitag–Montag ab 19:00 Uhr)
o 5-Gänge-Überraschungsmenü mit Fleisch und Fisch
o Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern
Eckdaten
- 10 Mitarbeiter
- Axenstrasse 9, Brunnen
- Birdy's by 18 GmbH
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