John Baker First Ltd.

Die Brotrevolution in Zürich: John Baker hat immer noch richtig gutes Brot. Aus regionaler, ökologischer und saisonaler Bio-Ware, aus Weizen von glücklichen Demeter-Feldern, aus liebevoll angebauter Hefe. Traditionell gebacken in der Backstube von John Baker alias Jens Jung, wo das Team kein Team, sondern eine große Familie ist: ein Familienunternehmen 2.0 sozusagen. Von der frisch zubereiteten Hefe bis zum knusprigen Brot vergehen zwei Tage – und alle Produktionsschritte finden im eigenen Haus statt und werden ofenfrisch verkauft. Sehr altmodisch - und sehr cool!